Două restaurante cu specific chinezesc din București, în centrul unui scandal de proporții
Într-un episod care ridică semne de întrebare asupra standardelor de siguranță alimentară, două restaurante cu specific chinezesc din București au fost sancționate drastic de Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC). Amenzile, care însumează 65.000 de lei, au fost aplicate în urma unor controale riguroase, iar unul dintre restaurante a fost închis temporar pentru o perioadă de până la șase luni.
Deficiențe șocante descoperite de ANPC
Primul restaurant vizat, SC Fenix Intercom SRL – Restaurant China Town, a fost găsit într-o stare deplorabilă. Inspectorii ANPC au descoperit materii prime nesigure, fără elemente de identificare, legume păstrate în condiții improprii și ouă depozitate la temperatura ambientală. De asemenea, peștele era păstrat în condiții neadecvate, iar ustensilele de bucătărie prezentau depuneri masive de arsuri și rugină.
Mai mult, echipamentele frigorifice erau neigienizate, iar pereții și mobilierul prezentau semne evidente de degradare. Hota din bucătărie era acoperită de grăsimi care se scurgeau în tăvi improvizate, iar acoperișul blocului alimentar era contaminat cu murdărie acumulată, punând în pericol siguranța alimentară.
Ingredientele alergene, o problemă ignorată
Un alt aspect grav constatat de ANPC a fost nerespectarea reglementărilor privind utilizarea ingredientelor alergene. Această neglijență poate avea consecințe grave asupra sănătății consumatorilor, mai ales pentru cei cu alergii alimentare severe.
Sancțiuni și măsuri drastice
În urma acestor descoperiri, SC Fenix Intercom SRL a fost sancționat cu două amenzi în valoare totală de 60.000 de lei. Totodată, s-a dispus oprirea temporară a activității și s-a propus închiderea temporară a restaurantului pentru o perioadă de până la șase luni.
Un al doilea restaurant, alte nereguli
Cel de-al doilea restaurant, SC Revers Quantum SRL, a fost amendat cu 5.000 de lei. În acest caz, inspectorii au găsit gândaci de bucătărie, ustensile neprofesionale și coșuri de reziduuri solide neacoperite în spațiile de preparare. Deși sancțiunea a fost mai mică, problemele descoperite sunt la fel de alarmante.
Un semnal de alarmă pentru industria ospitalității
Aceste controale scot în evidență necesitatea unor măsuri mai stricte și a unei monitorizări constante în industria ospitalității. Siguranța consumatorilor trebuie să fie o prioritate, iar astfel de cazuri subliniază importanța respectării standardelor de igienă și calitate.
Concluzii fără concluzii
Deși sancțiunile aplicate sunt un pas în direcția corectă, rămâne de văzut dacă aceste măsuri vor avea un impact pe termen lung asupra modului în care restaurantele își desfășoară activitatea. Situația actuală ridică întrebări esențiale despre responsabilitatea operatorilor economici și despre rolul autorităților în protejarea consumatorilor.