Alunele: Aurul verde al României
Într-o lume în care căutarea profitului rapid și sigur este o constantă, o afacere „dulce” își face loc pe piața românească. Plantațiile de aluni, o investiție cu un potențial uriaș, au început să prindă rădăcini în țara noastră în ultimii cinci ani. Investitorii sunt de părere că profitul este garantat, mai ales dacă alunele sunt procesate în industria dulciurilor. În funcție de calitate, un kilogram de alune de pădure poate ajunge să se vândă cu 60 de lei.
Investiția care a dat roade
Bogdan și Oana Lerescu sunt doi dintre pionierii acestei afaceri în România. Pe dealurile din Șinteu, cei doi au înființat o plantație de aluni pe o suprafață de 5 hectare și jumătate. În doar trei ani, cele 3.500 de tufe au produs peste o tonă de alune. Deși investiția inițială este una considerabilă, cuplul Lerescu afirmă că profitul este garantat. „Sunt investiții mari pentru început, probabil undeva la 3- 4000 de euro pe hectar, în funcție iarăși de cât de mult vrei să faci pentru un hectar de alun în sistem intensiv”, explică Bogdan Lerescu.
Plantația intensivă: secretul succesului
Plantația de aluni de la Șinteu este una intensivă, ceea ce înseamnă că plantele sunt cultivate la distanțe mai mici decât în culturile tradiționale. Această abordare permite obținerea unei producții mai mari. În doar trei ani, producția este așteptată să crească de zece ori, ajungând la 2-3 tone pe fiecare hectar.
Procesarea alunelor: o afacere în creștere
În ciuda suprafeței relativ mici a plantației, de doar cinci hectare și jumătate, Bogdan și Oana Lerescu au reușit să aducă valoare adăugată producției prin procesarea alunelor în propria lor unitate. „Încercăm să le procesăm noi în unitatea propriu pe care am construit-o. Le spargem, le decojim, le coacem și le facem în diverse rețete”, spune Bogdan Lerescu. Cu ajutorul fondurilor europene, cei doi au investit 500.000 de euro într-o linie de procesare a alunelor.
Alunele: de la produs brut la delicatese
Alunele sunt vândute crude, prăjite sau transformate în delicatese cu ciocolată sau cremă de alune. „Varianta de ciocolată albă și scorțișoară este foarte căutată de către doamne. Alune de pădure în ciocolată albă și caramel sărat foarte gustoase. Iar pentru cei care doresc să țină la siluetă avem și varianta de alune de pădure învelit în ciocolată amăruie de 70%”, explică Oana Lerescu. În ciuda costurilor de întreținere relativ mici, profitul este unul considerabil, mai ales că cererea din partea producătorilor din industria alimentară este în creștere.
Sursa: Antena 3